Morón - Educación
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El IMES (Instituto Municipal de Educación Superior) del municipio de Morón, informa que está abierta la inscripción (Noviembre-Diciembre) para la carrera terciaria con título oficial en Tecnicatura Superior en Gastronomía (carrera de tres años Resolución Ministerial 1275/99, Provincia de Buenos Aires).

Requisitos de inscripción:
Título secundiario legalizado (Original y fotocopia)
DNI (original  y fotocopias de hojas 1 y 2 y cambio de domicilio)
2 fotografías 4 x 4
Libreta sanitaria
Lugar de inscripción: Escuela N°83, Cañada de Juan Ruiz N° 320 – Castelar (a 1 cuadra de los Tribunales de Morón) de lunes a viernes de 18 a 21.30hs


¿Qué es la gastronomía?
La gastronomía es el arte de preparar y apreciar una buena comida.
De manera sistemática el alumno de la carrera se preparará para ser un profesional que conozca todas las actividades relacionadas con la gastronomía internacional y regional, aplicando las técnicas culinarias correspondientes a la cocina fría, caliente y repostería.
También podrá establecer un plan de compras, seleccionar proveedores y controlar mercaderías, asegurar la calidad del servicio y la inocuidad e higiene de los alimentos, confeccionar menúes y cartas de vinos.
La formación integral del técnico abarca los aspectos de organización y administración de la empresa gastronómica, la formulación de proyectos de inversión y la evaluación de costos y asesoramiento calificado.
La carrera es dinámica, con prácticas profesionalizantes y pasantías en el sector.

TÍTULO: Analista en Servicios Gastrómicos (tres años) Resolución Ministerial 1275/99. Provincia de Buenos Aires

 

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